Phụ gia thực phẩm là một chất tổng hợp hoặc tự nhiên được thêm vào thực phẩm nhằm mục đích cải thiện chất lượng màu sắc, mùi thơm và hương vị, cũng như cho mục đích bảo quản và chế biến.
Hợp chất hóa học hữu cơ có liên quan
Maleic anhydrit (Ma/maleic acid anhydrit)
Maleic anhydrit được áp dụng cho phụ gia thực phẩm & nbsp; axit malic, còn được gọi là axit 2-hydroxysuccinic axit tartaric là axit cacboxylic và công thức hóa học là c4h6o6. Có được tìm thấy trong nhiều loại thực vật, ngang Hạnh như nho và Me. Đây cũng là một trong những axit hữu cơ chính trong rượu vang. Là một trong những oxy hóa được thêm vào thực tế, có thể quan trọng có vị chua. & Nbsp;
Đó là tạo thành từ & nbsp;Maleic anhydride, Hydrogen peroxide và các loại khác. & nbsp;
Phụ gia thực, có thể duy trì trì trì hoặc điều chỉnh độ an toàn và độ tươi của thực, kết cấu và