EN
jp 
ko 
de 
es 
it 
ru 
pt 
ar 
vi 
th 
THOÁT
THOÁT
Tìm kiếm
Acrylamide là một nguyên liệu hóa học được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực công nghiệp. Nó là một chất độc thần kinh được công nhận và là chất gây ung thư ở người. Acrylamide là chất rắn thủy tinh cứng ở nhiệt độ phòng. Các sản phẩm bao gồm keo lỏng, Latex, hạt bột màu trắng, hạt mờ và mảnh. Nó có độ ổn định nhiệt cao. Nó có thể được hòa tan trong nước theo bất kỳ tỷ lệ nào, và dung dịch nước là một chất lỏng đồng nhất và trong suốt. Sau khi bảo quản lâu dài, độ nhớt của dung dịch sẽ giảm do sự xuống cấp chậm của Polymer, đặc biệt là ở điều kiện bảo quản và vận chuyển kém.
Acrylamide không tồn tại trong các thành phần thực phẩm tự nhiên, Nhưng nguyên liệu thô giàu đường và axit aspartic sẽ tạo ra acrylamide trong phản ứng maillard sau khi chế biến ở nhiệt độ cao; do đó, các nguyên liệu thô như khoai tây, ngũ Cốc, vv dễ sản xuất acrylamide trong quá trình chế biến nhiệt hơn nguyên liệu thô cho động vật. thực phẩm như các sản phẩm khoai tây chiên, Bánh mì mềm Ngũ cốc ăn sáng, bánh quy, cà phê và thực phẩm cho trẻ sơ sinh đều chứa acrylamide độ cao.Acrylamide sử dụngLà bảng trong công nghiệp thực phẩm và hóa chất.
Như một tupe củaCác hợp chất hóa học phổ biếnSự hình thành acrylamide là một quá trình rất phức tạp. Trong giai đoạn đầu của phản ứng maillard, làm giảm đường và asparagine tạo thành cơ sở Schiff Thông qua phản ứng bổ sung trong điều kiện không enzyme, và cơ sở Schiff không ổn định có thể tạo thành acrylamide thông qua quá trình khử Hydro, oxy hóa và sắp xếp lại.
Ngoài con đường măng tây, có nhiều cách khác để hình thànhAcrylamide. Nó bao gồm sự Tái Tổ Hợp các aldehyd phân tử nhỏ, sự phân hủy axit amin, sự phân hủy nhiệt của dầu và chất béo, v. v.
Đồng Trùng hợp Micellar là một phương pháp phổ biến để điều chế các polyme hòa tan trong nước biến đổi hydrophobically. Do monome kỵ nước không hòa tan trong nước, monome kỵ nước thường được hòa tan trong nước bằng cách thêm một lượng chất hoạt động bề mặt thích hợp vào nước và copolyme với monome hòa tan trong nước khác với trùng hợp dung dịch đồng nhất, trùng hợp nhũ tương hoặc vi nhũ tương. Nó là một loại hệ thống trùng hợp không đồng nhất vi mô. Quá trình phản ứng như sau:
1. Chất khởi tạo hòa tan trong nước phân hủy thành các gốc tự do trong pha nước để bắt đầu quá trình trùng hợp acrylamide.
2. khi gốc acrylamide đang phát triển va chạm với các micelles hòa tan của các monome kỵ nước hòa tan và bắt đầu trùng hợp các monome kỵ nước trong micelles, một phân đoạn kỵ nước nhỏ được đưa vào chuỗi Polymer ưa nước.
3. Các gốc tự do phân tử rời khỏi micelle và tiếp tục phản ứng với acrylamide, trực tiếp gặp phải một micelle hòa tan khác và giới thiệu lại một phân đoạn kỵ nước nhỏ.
3. vì tuổi thọ trung bình của gốc acrylamide dài, quá trình trên được lặp lại cho đến khi triệt để phân tử phân tử chấm dứt.
Tin tức liên quan
Liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin về Hóa chất Douwin
Liên lạc
Gửi email cho chúng tôi nếu có bất kỳ câu hỏi hoặc thắc mắc nào hoặc sử dụng dữ liệu liên hệ của chúng tôi. Chúng tôi rất vui khi trả lời câu hỏi của bạn.